Hoje em dia, é muito difícil ter a certeza, da total segurança dos alimentos que ingerimos, ninguém pode dizer que ingere alimentos totalmente "caseiros" ou biológicos. A manipulação do crescimento dos produtos agrícolas, as rações dadas aos animais, as novas doenças dos animais, entre outros fatores, cada vez mais nos levam a ter menos saúde. 

Hoje dia 7 de Abril comemora-se o DIA MUNDIAL DA SAÚDE e o tema central é mesmo este, a segurança dos alimentos, a OMS sente a necessidade de alertar a população dos graves problemas existentes em toda a produção e preparação dos alimentos, desde o campo até ao prato.

Estas são as novas ameaças à Segurança Alimentar:

Com o abastecimento dos alimentos cada vez mais globalizado, a necessidade de reforçar os sistemas de segurança dos alimentos em todos os países torna-se cada vez mais evidente.

A OMS ajuda países a prevenir, detetar e responder a surtos de doenças transmitidas por alimentos – em consonância com o Codex Alimentarius, uma coleção internacional de normas, diretrizes e códigos de prática que abrange os principais alimentos e processos. Juntamente com a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO), a OMS alerta países sobre emergências de segurança alimentar através de uma rede de informação internacional.

As 5 chaves essenciais para teres maior Segurança nos Alimentos que ingeres:

*Fonte: OMS (Organização Mundial da Saúde)

#safefood | http://www.who.int/campaigns/world-health-day/2015/event/en/

"From farm to plate, make food safe"

With sun kisses,

Elisabeth Mota

Para as mulheres, extremamente ocupadas, vale a pena adquirirem um termo de chá, que possam facilmente transportar. Não há desculpa, para não andar quentinha e hidratada!

Quem me conhece, sabe que sou obcecada por chás, ando sempre a experimentar diferentes, quer caseiros, quer de compra, quer por gosto, quer para benefício da saúde. Por norma, faço-me sempre acompanhar, pelo meu termo de chá, nestes dias frios, principalmente. Mas o chá de Gengibre, confesso, que é dos meus preferidos, não só pelos benefícios que trás, mas também porque é saboroso e aquece ainda mais.

O Gengibre pode ser usado em várias receitas, este ingrediente dá às receitas um ponto suculento e refrescante. É muito bom para chás quentes, refrescos para o verão, águas aromatizadas, bolos, biscoitos, acompanha o famoso sushi, e dá aquele toque original a pratos salgados ou doces. Adicionar este ingrediente às nossas receitas, trás inúmeros benefícios para a saúde, principalmente nas mulheres.


MULHERES, fixem bem, o que de bom o Gengibre vos trás:

É um acelerador do metabolismo, por isso, muito útil para quem quer emagrecer, pois potencia a perda de calorias.

Funciona como anti-inflamatório e analgésico natural, agindo naturalmente no tratamento de artrite, artrose e fibromialgia, doenças mais comuns nas mulheres.

Ajuda no tratamento de má digestões, gastrites, diarreias, entre outros problemas digestivos, funcionando também como protetor estomacal.

É muito bom para náuseas e vómitos, e é recomendado nos primeiros meses de gravidez, sem efeitos secundários para a mãe e feto.

É considerado um afrodisíaco natural, pelo que tomado diariamente, ajuda no aumento da libido. Acho que os homens gostariam de saber desta parte, não se importariam eles, de cozinhar todos os dias para adicionar o gengibre a todas as receitas!!!!

Pode ser consumido por prevenção das doenças cardiovasculares, pois favorece a circulação sanguínea, ajudando também na prevenção e tratamento de varizes, tão comuns em mulheres. No entanto, para pessoas já com problemas cardiovasculares, convém consultar o médico, se pretender adicionar o gengibre como tratamento natural paralelo.

Rico em vitamina A, vitaminas do complexo B, vitamina C, fósforo e potássio.

Porém, para estes dias, que têm sido de temperaturas extremamente baixas, trago-vos um chá, que vale a pena registarem, é à base de gengibre, limão, canela e mel.

O Gengibre é o ingrediente principal neste chá, para além dos benefícios já referidos, falo aqui, especificamente, do combate à gripe. Como é um acelerador do metabolismo, faz com que o corpo se mantenha quente, fortalecendo também o sistema imunológico para mais facilmente combater o vírus da gripe. Tem propriedades descongestionantes e expectorantes, o que facilita na abertura das vias respiratórias, aliviando a congestão nasal e a tosse, o que facilita a passagem de ar. Tem ainda substâncias anti-inflamatórias, que ajudam também no combate de sintomas de bronquite e asma, doenças que se agravam com o estado gripal.

Juntar o gengibre, limão e canela, com a água, levar a ferver durante 5 minutos. Coar o chá e adicionar o mel para adoçar. Tomar o chá logo de manhã e à noite (para os mais sensíveis, cuidado com as insónias, pois é um acelarador do metabolismo).

With healthy kisses,

Elisabeth Mota

Mais uma vez, com todo o prazer, e como profissional de saúde, organizo juntamente com a minha Unidade de Cuidados na Comunidade, uma ação de Promoção da Saúde. Como já devem ter reparado, sou muito sensível a este tipo de campanhas, que visam a melhoria da saúde e da mentalidade na comunidade. Trabalho diretamente com isso e para isso, tenho todo o gosto em ajudar as pessoas a obterem benefícios de saúde, com a mudança de comportamentos, dando mais literacia, que as ajude a melhorar a qualidade de vida pessoal. Apoio e incentivo a 100 % todas as campanhas pela prevenção da doença.

E porquê, olharmos para uma pessoa careca com preconceito, elas são as mesmas pessoas, apenas com a infelicidade de terem de enfrentar uma luta sem baixar braços, não são umas coitadinhas, são guerreiras e admiro-as muito. Hoje em dia, não há motivo para haver este tipo de preconceitos, porque "ter cancro não é ser cancro" cito Áurea com uma grande verdade! 

Em parceria com a campanha, Despir o Preconceito, assinalamos hoje, um dia que é mundial pela Luta Contra o Cancro, com uma ação de sensibilização para a população de Tavira, sobre cuidados a ter para a prevenção da doença que mais se ouve falar. Hoje estive presente, a par com outros profissionais de saúde, no Centro Comercial Tavira Gran-Plaza, acompanhada por estas maravilhosas imagens.

Aproveito para agradecer e felicitar mais uma vez, Filipe Inteiro e Áurea Ferreira, por cederem estas fantásticas imagens de beleza, força, inspiração e consciencialização, que já percorre o país desde 2013.

A exposição destas fotografias com estas modelos lindíssimas, já conhecidas da campanha, continuará disponível até ao próximo domingo, no Centro Comercial de Tavira. Para os de perto, passem por lá e deixem-se inspirar por estas mulheres de CORAGEM e de FORÇA.